Idées de compositions

Le buffet                           22€/personne
Le Prestige                              32€/personne

Nous vous proposons ce menu de fête pour toutes les occasions.

Jambon blanc, jambon cru, jambon de dinde, rosette, chorizo, andouille de Guéméné, lardons, coppa, thon,  œufs, saumon fumé, fromage râpé, fromage de chèvre, raclette, mozzarella, reblochon, bleu, camembert, parmesan, champignons, purée d'épinards, pommes de terre sautées, oignons, sauce moutarde à l'ancienne, chantilly salée à l'aneth,crème fraîche,  tomates cerises marinées dans l'huile d'olive et le basilic, noix

Nos suggestions

Andouille, pdt, sauce moutarde à l'ancienne

Raclette, pdt, rosette, jambon blanc, jambon cru, cornichons

Lardons, oignons, pdt, crème fraîche, reblochon

Mozza, tomates cerises marinées, jambon cru, parmesan, câpres

Saumon fumé, chantilly salée à l'aneth, citron

Chèvre, miel, noix

Fromage râpé, chèvre, œuf, chorizo, concentré de tomates, tabasco

Fromage râpé, raclette, bleu, chèvre

Camembert, crème fraîche, pdt, coppa

Fromage râpé, œuf, thon, tomates

Reblochon, poulet, champignons, crème fraîche

Chèvre, épinards, crème fraîche, saumon fumé, citron

Andouille, camembert, oignon, caramel au beurre salé

Une galette au choix

La périgourdine : foie gras, gésiers, magret de canard, confit de figues

La norvégienne : tartare aux 2 saumons, salade jeunes pousses, vinaigrette citronnée

La briochine : Saint Jacques, fondue de poireaux carottes, sauce au Noilly Prat dry

et

Une crêpe au choix 

La normande : pommes caramélisées, caramel au beurre salé, chantilly

L'estivale : pêches, coulis de fruits rouges amandes, chantilly

L'antillaise : banane, ganache chocolat, noix de coco râpée, chantilly

La Belle Hélène : poire, ganache chocolat, amandes, chantilly 

Liégeoise : banane, caramel au beurre salé, spéculos, chantilly

et

Une crêpe au choix

Sucre, Sucre citron, Nutella, confitures, caramel au beurre salé, ganache chocolat, miel.

TEL 0972320372

Adresse : 168, Avenue de Verdun 91550 PARAY-VIEILLE-POSTE